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アウトドア雑誌『BE-PAL』(小学館出版)掲載記事


キャプランの石川県U・Iターン事業に関する記事がアウトドア雑誌『BE-PAL』2009年5月号(小学館出版)に掲載されました。


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ゲンキな田舎! ビーパル地域活性化総合研究所 グリーンツーリズム&ローカル・ビジネスの成功方定式を解く調査レポート レポート:鹿熊勤(主任研究員)

不確実な時代への突入とともに、働き方に対する関心が高まつている。注目のひとつがIターンだ。そこで今回は、第2特集「自然派の仕事」と連動し、都会に限界を感じはじめている人向けに、地方就業の最新動向を紹介。 自然派じゃなくても田舎暮らしは天国 当世Iターン事情

霊峰・白山の麓にある石川県の旧白峰村(現・白山市白峰地区)は、金沢市内から車で1時間近くかかる山村だ。豊富に流れる清水を使った豆腐が昔から知られ、狭い山あいの集落に、かつては6軒もの豆腐屋があったという。ここで作り継がれてきた豆腐は、ひもで結んで運べるほど密度の高い「固豆腐」。個性的な食感がグルメブームの流れで注目され、今や白峰の固豆腐といえば、全国に通用するブランドである。その白峰豆腐の名を全回に知らしめた立役者が、明治20年創業の山下ミツ商店だ。もともとは雑貨店との兼業で続いてきた個人の豆腐店だったが、1985年に県内のスーパーで働いていた現社長の山下浩希さんがUターン。兼業の豆腐作りを徐々に事業ヘシフトし、1991年から株式会社化した。「こんな山奥から、しかも豆腐のようなものを全国に売り広めようなんて無理。最初はそんなこともいわれましたね。しかし、価格破壊が進む一方で、高くても品質がよければ適正評価してくれる消費者も増えてきました。宅配便など運送システムの発達もあつて、過疎の地とはいぇ距離のハンデは昔ほどではありません。無農薬栽培を基本とした国産大豆と、天然にがり、そして消泡剤を

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石川県へのUターン・Iターン転職支援サービス事務局
TEL:06-6241-3090
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