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外食・中食業界の転職動向

外食業界は企業によって成長性にバラツキがあり、単一業態でのチェーン企業にそこ傾向が強くあります。中食業界との競合もより厳しくなっています。その現状打破のため業態の見直し、オペレーション体制の改革、新業態の開発、立地開発に新しい成長を求めています。現状急成長企業はて量的人材の要望が強いですが、一方で現状打破のために人材ニーズは量的なものから質的なものへとシフトしてきています。
成長企業は店舗マネジメント職の人材ニーズが高く、現状打破の企業は再成長のためにより専門度の高い人材ニーズが増えています。
いずれにしてもマーケットの変化にいかに対応できるかが求められています。それだけに意欲のある挑戦的な人材を求めています。